La Universidad Católica Boliviana “San Pablo” participó en el curso Sustainable Food Systems, dirigido a estudiantes de los programas de maestría International MSc in Nutrition and Food Systems e International Master in Rural Development de la Universidad de Gante (Bélgica), a través de una charla impartida por Gema Romero, abogada graduada de nuestra casa de estudios y asesora legal del proyecto TEAM SAGE (CICEI-Ing. Ambiental).
La exposición, titulada “Co-creating a Municipal Law to Promote Agroecological Production in Sacaba: From Co-creation to Consolidation”, presentó la experiencia desarrollada en el municipio de Sacaba (Bolivia), destacando cómo, mediante un proceso multiactor, fue posible transitar desde el diseño participativo hasta la consolidación de una política pública.
Asimismo, se abordó la importancia de la gobernanza participativa, el rol del derecho en la institucionalización de la agroecología y los desafíos de articular demandas sociales con criterios técnicos, reafirmando el compromiso de la universidad con la promoción de sistemas alimentarios sostenibles en diálogo con la comunidad académica internacional.
